家族からも、友人からも、褒められレシピ

前の記事でも書いたのですが、出産してやめてしまった接客の仕事をもう一度やりたいと思い、今の会社に入ってもうすぐ２年です。

人に恵まれ、毎日楽しくて、気づけばなんでも話せる仲間に出会い、なんでも前向きに考える人が多い職場なので、いろんなことに悩んでいた２年前が嘘のように、今悩みがありません。

…と、言いながら息子の忘れん坊と片付けられない男伝説は更新されて、たまに鬼のように怒り、本当に血管が切れるかと思ったのはつい３日前。

そんな話も職場では笑い飛ばして、最高と言ってくれる人たちに囲まれて、まあいいか、と思うことができるのです。

まあいいか、といえば、、

ほぼ毎日息子と一緒に家を出て仕事に行って、息子よりも遅く帰って習い事に送り、その間に夜ご飯を仕上げ、お風呂、食べて、ビール飲んだら８時ごろ寝てしまう。

歯を磨け、とうちのカトちゃん（夫）に一度起こされるも、９時まで起きていたら奇跡と友達にも言われます。

そんな毎日を過ごしていると、家事といえば大好きな料理を朝から時間を忘れてしてしまうことが多く、掃除をする時間も洗濯物を干す時間もなくバタバタと家を出る毎日で、専業主婦だった頃より本当にポンコツになりました。

そうすると、今まで何もできなかった夫がいろんなことをやってくれるようになったんです。

洗濯、皿洗い、風呂掃除、、今まで絶対にやらなかったことも、やってくれるんです。

夫にやってもらってるけどまあいいか！そんなふうに思うようになり、たまに食洗機欲しい！と騒いだりするけれど、全部を一人でできないことを夫にも息子にも伝えて、手伝ってもらう。まあいいか、と思っている今の自分が、２年前の自分よりなぜかずっと好きです。

話したいことがたくさんあって、長くなってしまいました。

私が一日で一番好きな時間は、夜ご飯の時間です。働いた後のビールが美味しいから、朝から夜ご飯を何にするか考えて、食材を確認したり下ごしらえしてから仕事に行きます。

中でも週一ペースで作るのはバターチキンカレーです。実はブログから、大人の事情でその記事を消すことになってしまい、何人かの方からレシピをもう一度掲載してほしいと言っていただいていたので、今回動画にしました。

作るときのコツは、とにかく弱火で焦がさないようにすることです。

ヨーグルトと生クリームが入るから、大人と同じカレー粉でもうちの息子は食べられます。鶏肉はびっくりするほどやわらかくなります。

週一ペースで登場する理由は、朝仕込んで夜仕上げられることです。漬けだれに漬けて仕事に行って、帰ってきたら煮込んでも、煮込み時間がそんなにかからないのですごく簡単なんです。玉ねぎ、トマト缶があれば作れるのもリピートしている理由です。

生クリームは、休日に息子といちごサンドを作ったり、ポタージュを作るのに使っています。

今、葉玉ねぎという甘くて美味しい玉ねぎがスーパーに並ぶ季節になりました。

バターで炒めて柔らかくコンソメで煮て、なめらかにブレンダーにかけて、仕上げに生クリームを入れるととっても美味しいスープになります。

今新じゃがもおいしい季節なので、一緒にポタージュにするのもオススメです。

スープのレシピもそのうち動画にしようと思っていますが、おいしいひみつのレシピノートにレシピ掲載しています。ベーコンなし、牛乳を余った生クリームに置き換えてももちろん美味しいです。

じゃがいも、にんじん、里芋、カリフラワー、玉ねぎ、かぼちゃ。ポタージュにすると炒めて煮込んだ甘みがたっぷり出て、息子が大好きな栄養たっぷりお野菜になります。豆乳を使っても美味しいです。

ブレンダーはブラウンです。一度息子の離乳食時代からお世話になったブラウンのブレンダーが壊れてしまったので、同じブラウンを新調しました。

私はおかし作りも結構やるので、ホイッパーが付いたセットを購入しましたが、このセット全部フル回転で料理に使っています。

恵方巻きの動画でも茶碗蒸し、芽キャベツのおひたしを同時に配信しましたが、私の動画ではメインに合うオススメのお料理も紹介したいと思っています。今回、バターチキンカレーには落花生とお野菜のサラダをご紹介しています。これは、定期的に友達とカレーパーティをするときに結構よく作るんですが、必ずレシピを聞かれる褒められレシピです。

レモンの甘酸っぱい感じと、落花生の落花生の食感が、カレーにぴったりなんです。

動画はまだまだ初心者で、仕事をしながら作るのでハイペースとはいきませんが、チャンネル登録をしていただけるととても嬉しいです。

それから、全部にお応えできるかはわかりませんが、動画にしてほしいレシピのリクエストを募集します。インスタ、ブログ、どこでも構いませんのでコメントをいただけると嬉しいです。面白いこと、毎日がわくわくすることが皆さんと一緒に共有できたらとっても嬉しいです。

伊藤茜