エスニック料理の会を開催しました

昨日の７月２５日、『おいしいひみつ』エスニックの会を開催させていただきました。

今回は７名の方にお越しいただき、夏休みということもあり子供達がたくさん。

とっても賑やかで、お集まりいただいた皆さまも本当に毎回素敵な方達ばかりで、終始笑顔でたくさんお話をさせていただきながら、時には色々と助けていただきながら、本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。

米麺を使って、皆さんに和えていただいた和え麺と、揚げた後にオーブンで焼き上げて作るタイエビトーストを、ワイワイ（私はいつもバタバタですみません…）と作りました。

ウェルカムドリンクはプラム、ラズベリー、レモンを使ったシロップを炭酸で割ったドリンクですが、お家で作りたいとのお声をたくさんいただきました。

プラムスカッシュを飲んでいただきながら、夏野菜たっぷりのグリーンカレースープを作って、普段は本のレシピには書ききれない夏野菜の切り方や、保存の仕方をお話しながら、皆さんにも実際に切っていただいたり、とても和やかな雰囲気をいつも皆さんが作ってくださるので、答えられる質問はなんでも聞いていただいたりしながらレッスンをさせていただきました。

今回は夏休みで子供たちがいっぱい！

もちろん息子もちゃっかり仮面ライダーベルトをたっぷり持って参加して、０歳から５歳までの子供達でとっても仲良く遊んでいました。

今回は子供達はご希望の方のみお弁当を準備させていただきました。

息子はみんなで食べたお弁当がとっても楽しくて、食べられないものが入っていた子のおかずを食べてあげたよ、と嬉しそうに話していました。

好き嫌いはあるかもしれませんが、嫌いなものは残してもいいんだよ、お兄ちゃんに食べてもらっていいんだよ、と言いながら、お弁当の時間が楽しい記憶になったらいいなと思っています。

お弁当のおかずは、もちきびの入ったトウモロコシごはん、塩麹の唐揚げ、五目豆、枝豆の卵焼き、カラーピーマンとハムのペペロンチーノ風、フルーツはプルーン、飲み物付きです。

猛暑の夏は、なるべく塩分と季節のフルーツで熱中症に負けない体を、子供達にも作って欲しいので、雪塩入りのとうもろこしごはんに信州のプルーンを入れて。

とっても好評だったので、これからもできる限りお子様弁当がご用意できたらと思っています。

お越しいただいた皆さま、改めまして暑い中お越しいただき本当にありがとうございました！またお会いできるのを、心から楽しみにしています。

伊藤茜