夏のお弁当の会を開催しました

秋の風が吹いてきたなと思ったら、関東はまた猛暑になりました。

８月２５日のおいしいひみつでは、夏のお弁当の会を開催しました。とっても暑い中お越しいただき本当にありがとうございました。

夏休みなので、うちの息子もちゃっかり参加させていただき、子供達は１２人で元気いっぱいの会になりました＾＾

夏のお弁当の会でしたが、秋の食材が並び始めたので、秋刀魚の甘露煮を副菜に加えたメニューを紹介させていただきました。

メンチカツ、とうもろこしごはん、秋刀魚の甘露煮、海老の入ったちくわの磯辺揚げ、杏の甘煮、赤大根のマリネ、素揚げした野菜を添えて。

作りたてのおかずはデモンストレーションさせていただきながらお一人ずつ詰めていただきました。最初は難しいね、と話しながらでしたが、最後は皆さんとっても美味しそうに素敵なお弁当が出来上がっていました。

子供達のお弁当は私の手作り弁当ですが、とうもろこしごはんに鮭そぼろごはんのおにぎり、唐揚げと枝豆の卵焼き、マカロニサラダ、蓮根きんぴら、梨に麦茶がつきます。

全部食べられなくても、食べられないものがあっても、ちょっとお兄ちゃんに食べてもらったり、お母さんのお膝で食べたりと幼稚園と違ってルールを作らず、とにかく楽しく食べてもらいたいなと思っています。もちろん、お弁当は注文いただかないで持ち寄りしていただいても大丈夫です！

メンチカツの作り方やお肉の選び方、使う調味料、保存期間などなど、作りながらたくさんの質問をいただきながら、みんなでたくさんのメンチカツを丸めて揚げるのは私もとっても楽しい時間となりました。

米粉を使って揚げる海老入りのちくわの磯辺揚げは色鮮やかに揚がるので、お家で作ってみようとのお声をたくさんいただきました。

秋のメニューの秋刀魚の甘露煮と、簡単に作れてデザートにもなる杏の甘煮は、実はとっても簡単です。

料理本を見るとハードルが高いと思うメニューも、こんなに簡単に作れるということを知っていただき、お家で作ってご家族にも喜んでいただけたらと思いました。

今回もお越しいただいた皆さまは気さくでとっても素敵な方ばかりで、色々と助けていただきながら、楽しいお話をしながら穏やかなレッスンとなりました。

また秋冬もお弁当メニューを考えていますので、またお会いできたらとっても嬉しいです。

改めてお越しいただき、本当にありがとうございました！

※次回のおいしいひみつのレッスンは、『お酒とおもてなしの会』９月１日（土）１５時〜

の会です。こちらは今月の台風で延期になり、少しお席が空きましたので、ご興味のある方はお問い合わせくださいませ。

詳細は７月２６日のブログにございますので、ご覧ください。

すでにお申し込みいただいた皆さま、お会いできるのをとても楽しみにしています＾＾

また、台風の影響で延期になり予定が合わなくなってしまった方、申し訳ありません。また別の機会にお会いできたらとても嬉しいです。

伊藤茜