毎日が忙しくてご飯を作りおきする時間もない…。

そんなときは、まずたれやソース、

ドレッシングの調味料から手作りを始めてみませんか？

切っただけ、焼いただけの野菜やお肉に合わせれば、

あっという間に一品できます。

表紙に選んでいただいたのはトマトのサルサソースです。

セロリのたっぷり入ったハンバーグにたっぷりとかけるのは、甘酸っぱい角切りトマトのソースです。暑い夏に食べたくなるようなこのトマトサルサは、タコライスにかけたり、サラダにかけたり、バーベキューのお肉のたれとして喜ばれる、ソースだけでも栄養たっぷりで体が元気になるようなレシピです。

この１冊を作る時、このたれがあるだけで栄養たっぷりで、ただかけるだけでご馳走になるようなレシピを考えたいと思いました。それから、いつも一緒に本を作ってくださる担当の方から、この本の中で普段使いきれない調味料を、最後まで美味しく使いきれるレシピを考えてみよう、といろんなレシピを提案させていただきました。

出版・掲載