FRYING PAN JIUレシピ掲載のお知らせ

鉄のフライパンって、憧れるけれど手入れや焦げ付きが心配で、取り入れるには少しハードルが高い…

と思われる方が沢山いらっしゃると思いますが、今日は『暮らしに馴染む鉄フライパン』について書きたいと思います。

インスタグラムのストーリーでお問い合わせが多かった鉄フライパンジュウ。

最初手に取ったときは、焦げたり具材が焼きつくのではと心配でしたが、フライパンをしっかり温めて油をなじませると、目玉焼きも餃子もくっついたりしません。

朝からお弁当作りに朝ごはん、夜ご飯にももちろん使っているので、我が家のジュウは油が馴染んで使いやすくなってきました。

毎日同じことの繰り返し、そう思う瞬間って料理している時がとても多いです。

でも、この鉄フライパンに出会ってからは『朝ごはんが楽しみ』と思うようになりました。

毎日同じことの繰り返し、でも明日は朝ごはん、息子と何を食べようかな？と楽しみになるんです。パンが美味しく焼けるようになっただけで、こんなにもワクワクするなんて。

毎日の朝ごはんはトースト、サラダ、フルーツが定番。
余裕があればスープをつけたり、食欲旺盛な時息子は更にコーンフレークを食べたりもします。

朝ごはんに手軽に使えるサラダはoisixのベービーリーフなどのさっと洗って使えるお野菜。

切ったりせずにさっと洗って食べられるのは朝ごはんに大きなポイントです。

量も少量で新鮮できれいなので、朝ごはんにはoisixのサラダ用野菜を使います。

使いやすいサラダ野菜はベビーリーフや少量のフリルレタスなどですが（これは１人暮らしの方にはとっても良いと思います）、私はケールやパクチー、根セロリ、ベビールッコラ、サラダホウレンソウがお気に入りで、毎週気分に合わせていろんなサラダ野菜を注文しています。

ケール、パクチー、ほうれん草、アボカド、足長なめこ。
この５品は必ず毎週頼んでいるお気に入りです。

鉄フライパンジュウを使ってパンを焼くと、ただの食パンが自分の理想の焼き具合になり、さくっともちもち。

私の大のお気に入りのoisixの玄米食パンは、鉄フライパンジュウにバターをひいて弱火でジュウっとじっくり焼くのが１番おいしい。

サラダに卵、フルーツの朝ごはんはうちの定番朝ごはんですが、パンと目玉焼きが理想的に焼きあがると、それだけで朝ごはんが楽しみになるんです。

フライパンジュウは取っ手を外すとオーブンに入れられるので、朝息子の様子をみてパンをトーストして具材をのせて、電子レンジのオーブン機能やグリルでこんがりと焼きことができます。おかげでチーズたっぷりとろける野菜もたっぷりとれるトーストを作ることもできます。

野菜は前日にちょっと切っておけば、朝はまな板を出さずにのせるだけです。

時間がない時や、サラダを用意することがでこない時は、息子の大好物のピザパンを半分こ。

冷凍庫に残っていたシャウエッセンをさっと茹でてフライパンでパリッと焼いて、

お友達からいただいたオレンジを切って、ビタミンたっぷり補給。

スープもサラダもないけれど、トースト１枚で体が満たされます。

ピザソースはよく余ったお野菜を使ってたっぷり作り、冷凍しておきます。

作り方は適当ですが、オリーブオイルでみじん切りにしたハム（またはベーコン、鶏肉）を炒めて塩胡椒をふり、みじん切りにした玉ねぎを入れて（人参やピーマン、ほうれん草など余った野菜を入れても良いです。）、しんなりするまで炒め、トマト缶かトマトピューレを入れて水分を飛ばし、トマトケチャップ、中濃ソース、蜂蜜で味を調節してフレッシュバジルをたっぷりと加えます。バジルはピザソースの味のポイントです。

ブレンダーで回してピュレ状にしても使いやすいですが、私は野菜のシャキシャキ感が好きでこのまま保存しています。朝ごはんにニンニクが入っていても大丈夫な方は、最初にニンニクをみじん切りにして炒めるとおいしいです＾＾

フライパンでこんがりとバターで両面焼いた食パンにピザソースをたっぷりとのせて、ピーマンと玉ねぎ、チーズをどっさりのせて。

木の取っ手を外して電子レンジのグリル機能を使って８分焼きます。

オーブン機能、トースト機能を使っても大丈夫、チーズがとろりと溶ければ完成です。

チーズをトーストした時にできるこのパリパリチーズは、鉄フライパンのお楽しみ。

息子のお楽しみなのでいつも取られちゃうのですが、香ばしくってとってもおいしい。

このフライパンを作ったTENTさんのFRYING PAN JIUのホームページで、youtube動画付きのレシピを撮影していただきました。

私が普段の生活の中にどんな風にジュウを使っているかご覧いただけますので、ぜひアクセスしてみてください＾＾

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おまけのおやつ。

フライパンジュウの小さいサイズで、ふっくら厚焼きパンケーキ。友達が遊びに来てくれた時の我が家の定番。

伊藤茜.